ادعای استفاده از مواد نگهدارنده در شیرهای کارخانه ای بار دیگر مورد توجه قرار گرفته است؛ اما طبق توضیحات ارائه شده از سوی سازمان غذا و دارو، شیرهای تولید شده در کارخانه ها بدون افزودن مواد نگهدارنده تولید و عرضه می شوند.
چرا شیر کارخانه ای ماندگاری بیشتری دارد؟
حشمت الله رضوی، سرپرست اداره امور فرآورده های غذایی و آشامیدنی با منشأ دامی و دریایی سازمان غذا و دارو، با رد وجود مواد نگهدارنده در شیرهای صنعتی اعلام کرده است که انواع شیر پاستوریزه، میکروفیلتره و استریلیزه مطابق ضوابط و استانداردهای تعیین شده تولید می شوند.
بر اساس این توضیحات، ماندگاری شیر پاستوریزه و سایر شیرهای کارخانه ای به استفاده از نگهدارنده ها ارتباطی ندارد. فرآیندهای حرارتی استاندارد، رعایت الزامات بهداشتی در خطوط تولید و استفاده از بسته بندی های ایمن، از عوامل موثر در حفظ کیفیت و افزایش ماندگاری این محصولات هستند.
نظارت بر کیفیت شیرهای تولیدی
شیرهای تولید شده در کارخانه پیش از عرضه به بازار تحت کنترل های کیفی و بهداشتی قرار می گیرند. هدف این نظارت ها، بررسی انطباق محصول با الزامات تعیین شده و اطمینان از سلامت آن برای مصرف کنندگان است.
بنابراین، وجود مواد نگهدارنده در شیرهای کارخانه ای ادعایی است که با توضیحات سازمان غذا و دارو مطابقت ندارد و ماندگاری این محصولات را باید در فرآیند تولید، حرارت دهی و بسته بندی استاندارد جست وجو کرد.
✔ ما در مجتمع آزمایشگاهی رادگستر با انجام آزمایش شیر، به تولیدکنندگان و فعالان صنایع غذایی کمک می کنیم کیفیت و سلامت محصول خود را دقیق تر بررسی و ارزیابی کنند.
بدون دیدگاه