آنالیز عسل

امروزه با توجه به شرایط موجود  تقلب در مواد غذایی  زیاد شده است.تقلب در عسل و روغن های خوراکی نیز بیش از پیش افزایش یافته. تشخیص اصالت و خلوص آنها تنها با انجام آزمایشات تخصصی در آزمایشگاههای کنترل کیفی غذایی-کشاورزی و دامپزشکی امکان پذیر است. از این جهت مجتمع آزمایشگاهی رادگستر به عنوان کاملترین مجموعه آزمایشگاهی مورد تایید سازمان تایید صلاحیت ایران(iso/iec 17025) از حیث دامنه فعالیت به صورت کاملا تخصصی در زمینه آزمون کلیه مواد غذایی از جمله عسل و انواع روغن های خوراکی مشغول به انجام وظیفه می باشد. برای تهیه برگه آنالیز عسل و آنالیز روغن به ما مراجعه کنید.

آنالیز عسل در آزمایشگاه رادگستر اصفهان

در مجتمع آزمایشگاهی راد گستر یکی از اصلی ترین شاخص هایی که در آنالیز عسل مورد بررسی قرار میگیرد، مقدار ساکارز موجود در آن است(ساکارز نوعی قند طبیعی در گیاهان مختلف ازجمله نیشکر وچغندر قند می باشد).
مقدار این ماده در شهد گیاهان خیلی کم است و به همین خاطر معمولا پایین بودن ساکارز در عسل را نشانه طبیعی بودن آن می دانند كه البته این مورد جز یکی از تقلبات عسل هم می باشد که الزاماً تشخيص آن توسط آزمايشگاه تخصصي ميسر است!
به طور كلي آزمون ساكارز به اين دليل انجام مي گيرد كه تشخيص داده شود كه عسل از شهد گياه بدست آمده يا اينكه زنبور عسل از تغذيه ي مصنوعي مانند آب شكر يا شكر يا گرده استفاده كرده باشد.