مدیرکل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو از تشدید بازرسی واحدهای تولید فرآورده گوشتی و کنترل کیفیت مواد اولیه مورد استفاده در این واحدها خبر داد؛ اقدامی که با هدف ارتقای ایمنی مواد غذایی و اطمینان از سلامت محصولات عرضه شده به مصرف کنندگان دنبال می شود.
کنترل فرآورده های گوشتی در اولویت نظارت ها
دکتر عبدالعظیم بهفر با تاکید بر ضرورت نظارت مستمر بر تولید و عرضه فرآورده های گوشتی، اعلام کرد که واحدهای تولیدی و مستندات مرتبط با تامین مواد اولیه مورد بررسی قرار می گیرند.
به گفته وی، گوشت و مرغ خام ورودی به کارخانه ها نیز در صورت نیاز نمونه برداری شده و از نظر کیفیت ارزیابی خواهند شد.
برخورد قانونی با محصولات نامنطبق
بر اساس این اظهارات، در صورت شناسایی محصولات مشکوک، غیرمجاز یا نامنطبق، اقدامات قانونی لازم انجام می شود. همچنین، گوشت و مرغ خام مورد استفاده در این واحدها باید دارای مجوز بهداشتی سازمان دامپزشکی کشور باشد.
تداوم این نظارت ها می تواند به کنترل بهتر زنجیره تولید، افزایش اطمینان از کیفیت محصولات و حفاظت از سلامت مصرف کنندگان کمک کند.
بررسی منشا گوشت خام و انتخاب روش مناسب برای شناسایی منشا نمونه، از موضوعات مرتبط با کنترل کیفیت و اصالت فرآورده های گوشتی است.
🔗 منبع خبر
بدون دیدگاه