آزمایشگاه دامپزشکی

امروزه بیش از ۴۰۰ نوع بیماری مشترک بین انسان و دام وطیور با منشاء دامي شناسايي شده است كه نه تنها بيماريها و عفونتهاي كه از حيوانات به انسان منتقل مي شود را در بر ميگيرد. بلكه بيماريهاي ايجاد شده از عوامل غير عفوني، مانند توكسين ها و سموم را نيز شامل مي شود.

آنچه مسلم است دستيابي به امنيت غذايي Food Security و سلامت غذايي Food Safety و كاهش مخاطرات ناشي از بقاياي داروهاي دامپزشكي .نظير آنتي بيوتيك ها و سموم و مواد شيميايي و مواد هورموني و… ودر نهايت ورود محصولات دامي در بازارهاي مصرف بويژه در زماني كه همه چيز به سمت جهاني شدن گرايش دارد. يكي از شاخص هاي كليدي و مهم در هرجامعه مي باشد.

با اين وجود معتقديم با عنايت به گستردگي و حساسيت خاص مواد غذايي پروتئني و پيشرفت هاي خوبي كه در علوم مواد غذايي و امر بهداشت صورت گرفته. مجموعه دامپزشكي و علي الخصوص آزمايشگاه هاي همكار ومجاز زير مجموعه آن، در اين زمينه تمام توان خود را به كار گرفته اند تا سهمي هرچند كوچك در ارتقاء سلامت جامعه داشته باشند.