آگاهی از منشأ مواد اولیه و وضعیت حلال فرآورده های سلامت محور، موضوعی فراتر از یک ترجیح شخصی یا اعتقادی است و با حق مصرف کننده برای انتخاب آگاهانه ارتباط مستقیم دارد. رئیس مرکز ملی تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو با تاکید بر ضرورت اطلاع رسانی شفاف در این زمینه، خواستار توجه بیشتر به وضعیت حلیت فرآورده های سلامت و ایجاد سازوکارهای دقیق برای بررسی و اعلام اطلاعات معتبر شد.
شفافیت در وضعیت حلال؛ ضرورتی برای انتخاب آگاهانه
به گزارش ایفدانا، دکتر حسین رستگار، رئیس مرکز ملی تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو، اظهار کرد مصرف کنندگان باید بتوانند درباره منشأ مواد اولیه و انطباق فرآورده های مورد استفاده خود با موازین شرعی اطلاعات قابل اتکایی دریافت کنند.
این موضوع به محصولات غذایی محدود نیست و داروها، مکمل ها، فرآورده های آرایشی و بهداشتی و برخی تجهیزات و ملزومات پزشکی را نیز در بر می گیرد. در این میان، ترکیبات دارای منشأ حیوانی، از جمله ژلاتین و برخی افزودنی ها، به بررسی دقیق تری نیاز دارند.
بر اساس این دیدگاه، هدف از اطلاع رسانی درباره حلال فرآورده های سلامت، تعیین انتخاب مصرف کننده نیست؛ بلکه فراهم کردن اطلاعاتی است که تصمیم گیری آگاهانه را امکان پذیر کند. همچنین، در مواردی که اطلاعات کافی درباره منشأ یا وضعیت حلیت یک ترکیب وجود ندارد، شفافیت در اعلام این محدودیت اهمیت دارد.
زنجیره تامین پیچیده و ضرورت نظارت دقیق
تامین مواد اولیه از کشورهای مختلف و استفاده از ترکیبات متعدد در تولید فرآورده های سلامت، بررسی منشأ و ویژگی های مواد مصرفی را پیچیده کرده است. در چنین شرایطی، اتکا به اطلاعات عمومی یا ظاهر محصول برای اطمینان از وضعیت حلال کافی نیست و باید سازوکارهای مشخصی برای بررسی مستندات و ارزیابی فرآورده ها وجود داشته باشد.
همکاری سازمان غذا و دارو، سازمان ملی استاندارد، گمرک، تولیدکنندگان و واردکنندگان می تواند به هماهنگی بیشتر در نظارت بر زنجیره تأمین کمک کند. چنین رویکردی همچنین زمینه را برای شناسایی مسئولیت هر بخش و دسترسی بهتر به اطلاعات مربوط به مواد اولیه فراهم می سازد.
استاندارد حلال غذایی و نقش ارزیابی تخصصی
استاندارد حلال غذایی چارچوبی برای توجه به الزامات مرتبط با مواد اولیه و مراحل تولید محصولات غذایی فراهم می کند. در کنار این الزامات، مستندسازی منشأ ترکیبات، بررسی اطلاعات تامین کنندگان و ارزیابی تخصصی مواد اولیه می تواند در افزایش اطمینان نسبت به انطباق محصولات نقش داشته باشد.
در این مسیر، بررسی های آزمایشگاهی متناسب با نوع فرآورده و الزامات مربوط، بخشی از فرایند ارزیابی فنی محسوب می شود؛ هرچند نتیجه آزمایش به تنهایی جایگزین بررسی مستندات، الزامات شرعی و تاییدیه های رسمی نیست.
اعتماد مصرف کننده و آینده بازار محصولات حلال
شفافیت در وضعیت حلال فرآورده های سلامت می تواند اعتماد مصرف کنندگان را تقویت کند و به تولیدکنندگان برای شناخت بهتر نیازهای بازار کمک برساند. زمانی که اطلاعات معتبر و قابل بررسی در دسترس باشد، انتخاب محصولات بر پایه معیارهای روشن تری انجام می شود و زمینه پاسخگویی بیشتر عرضه کنندگان نیز فراهم خواهد شد.
دکتر رستگار با تاکید بر اهمیت این موضوع خاطرنشان کرد که حلال بودن فرآورده های سلامت باید به عنوان یکی از مؤلفه های حقوق مصرف کننده مورد توجه قرار گیرد. تحقق این هدف به اطلاع رسانی مسئولانه، نظارت هماهنگ و همکاری مستمر بخش های مختلف زنجیره تولید و عرضه نیاز دارد.
بدون دیدگاه