مروری بر آزمایشگاه دامپزشکی

با پیشرفتهای شگرف علم پزشکی و ابداع تجهیزات مردن روش های زیادی در آزمایش به وجود آمد. این پیشرفت ها در زمینه ی بیوشیمی بالینی و پزشکی آزمایشگاهی بسیار بزرگ بودند. روش های زیادی در زمینه تشخیص و درمان بیماریهای مختلف پدید آمده است. نوآوری هایی به طور گسترده در آزمایشگاه های تشخیص دامپزشکی و مواد غذایی رواج پیدا کرده اند. در گذشته نه چندان دور توان انجام آن فقط در محدوده موسسات پژوهشی متصور بوده . یا فقط به منظور تدریس از آن یاد میشد.

آزمایشگاه های دامپزشکی

آزمایشگاه های تشخیص دامپزشکی نیز از این امر مستثنی نبوده. همراه با پیشرفت هایی در زمینه تجهیزات پزشکی آزمایشگاهی گامی بلند برداشته. این گامها در عرصه بهره گیری از این تجهیزات به منظور شناسایی و تشخیص دقیق بیماری های دامی برداشته شده اند.

فناوری های نوین در زمینه آزمایشگاه

بهره گیری از فناوری های نوین در امر درمان در گروی توسعه و تکامل تکنولوژی آزمایشگاهی میباشد. همگام سازی آن با پیشرفت های کنونی که مدام در حال تکامل است امری مهم است. طب آزمایشگاهی با سرعت سرسام آوری در حال پیشرفت است. تکنولوژی های جدید و تکنیک های آنالیتیک  پیشرفته در شیمی بالینی وارد صحنه شده. همچنین هماتولوژي ٬ میکروب شناسی و مولوکولار پاتالوژي نیز همگام با باقی تکنولوژي ها بوده.

از سوی دیگر بیماری های جدیدی کشف گردیده  به موازات این پیشرفت ها ٬ نظام دامپزشکی از متخصصین تبجر را میطلبد. مطالب سایت آزمایشگاه دامپزشکی و مواد غذایی رادگستر برای دانشجویان میتواند بسیار مفید باشد.

آزمایشگاه مواد غذایی – سلامت محصول

بر اساس مطالعه و گزارش های سازمان جهانی بهداشت و سازمان کشاورزی غذای سازمان ملل متحد، بیماری ناشی از مواد غذایی آلوده یکی از شایع ترین معضلات بهداشتی در جهان و عامل مهم کاهش بهره وری اقتصادی به ویژه در کشورهای در حال توسعه و توسعه نیافته است. کشورها. دستیابی به هدف “دسترسی به غذای مناسب و ایمن از نظر تغذیه ای حق هر فرد است”؛

ایمنی مواد غذایی

ایمنی مواد غذایی باید از سوی همه دولت ها اولویت بیشتری داشته باشد. در حال حاضر هزاران نفر در سراسر جهان از بیماری های ناشی از مواد غذایی آلوده رنج می برند . ناامیدی سنگین اجتماعی و اقتصادی را به دنبال دارد. میزان بروز بیماری های منتقله از طریق غذا در نقاط مختلف جهان متفاوت است. در کشورهای صنعتی بسیاری از این بیماری ها به دلیل آموزش ایمنی مواد غذایی، استانداردهای بالاتر بهداشت، بهبود منابع آب و بهداشت و به کارگیری مواد غذایی از بین نمی روند یا متوقف شده اند. فناوری های ایمن پردازش مواد غذایی با این حال، با وجود این اقدامات، بین 5 تا 19 درصد از جمعیت کشورهای صنعتی تحت تأثیر بیماری های منتقله از غذا قرار دارند.

همچنین افزایش جمعیت شهری و کاهش جامعه روستایی تغییرات اساسی در الگوی مصرف مواد غذایی، فرآوری و مخاطرات ایجاد کرده است. در گذشته‌ای نه چندان دور، عواملی مانند باکتری‌ها، انگل‌ها و ویروس‌ها عوامل مهم بیولوژیکی مرطوب بیماری‌ها و بیماری‌ها در انسان‌هایی بودند که غذای آلوده مصرف می‌کردند. اگرچه این موجودات هنوز نقش عمده‌ای در ایجاد مشکلات سلامتی در مصرف‌کنندگان دارند.

اما خطرات جدید مانند بقایای داروهای دامپزشکی، آفت‌کش‌ها و سایر مواد شیمیایی مانند فلزات سنگین و سایر عوامل آلوده‌کننده محیط‌زیست نیز آلاینده‌های اضافی هستند که به اندازه عوامل بیولوژیکی مهم هستند. با ذکر این نکته و با توجه به ایمنی مواد غذایی، رعایت بهداشت در طول زنجیره تولید تا مصرف امری حیاتی بوده و نیازمند تجدید نظر از سوی عوامل دولتی، تولیدکنندگان و صنایع است.